Seltene Obst-, Beerenund Kräuterarten im Garten

Das Obstsortiment, das im normalen Handel erhältlich ist, ist im Vergleich zu dem, was in Wirklichkeit noch vorhanden ist, sehr klein. In der Schweiz gibt es über 1500 Apfelsorten, über 1000 Birnen-, Pflaumen-, Zwetschgen-, Kirschen- und Nusssorten, weiter sind mehr als 400 Beeren- und 1000 Gemüsesorten vorhanden. In der Schweiz sind das über 4000 Nutzpflanzenarten und -sorten. Wir haben in diesem Bereich eine sehr grosse Verarmung der Vielfalt. Unsere Ernährung basiert noch auf wenigen, hochgezüchteten Arten und Sorten. Alte Sorten und Wildpflanzen sind dafür meist robuster und bieten für den Menschen ein optimales Nährstoff- verhältnis und enthalten generell mehr Vitalstoffe. Von dieser Vielfalt sind viele auch für unser Einsiedler Klima geeignet. Durch die grösseren Temperaturschwankungen im Herbst werden die Früchte sogar aromatischer. Gegen diese Verarmung können Sie in Ihrem Garten sehr viel tun, indem Sie alte, robuste, wenig gezüchtete oder wilde Arten und Sorten pflanzen und in Ihren Menüplan einbauen. Fruchtpflanzen haben vielfach auch Zierwerte wie schöne Blüten, zierendes Laub, leuchtenden Fruchtschmuck, stimmungsvolle Herbstfärbung und vieles mehr. Die Gärtner der Region kennen unser Klima und können Sie beraten.